玻利維亞

玻利維亞 明日太陽計劃 卡拉納比 泰皮拉亞鎮 柰里小農批次 1600-1850m

玻利維亞 明日太陽計劃 卡拉納比 泰皮拉亞鎮 柰里小農批次 1600-1850m

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品 名:Bolivia Sol de Manana Caranavi Colonia Taypiplaya Neri 1600- 1850m Caturra & Catuai
產 區:Colonia Taypiplaya, Caranavi
海 拔:1600-1850m
生產者:Neri
品 種Caturra & Catuai
處 理:水洗
風味描述:白花香、橘子、香蕉甜、核果、奇異果、巧克力,尾韻甜度極高。
重 量:225g/半磅
包 裝:單向排氣閥鋁箔袋封裝
賞味期限:1個月
庫存:0
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玻利維亞

玻利維亞可說是產量狀況非常不好的產區,產量年年下滑甚至比不上夏威夷,狀況之慘烈連卓越杯(COE)在2009都停辦了。除了天然隔絕的地形,政府的消極不作為甚至阻礙也是一大因素。這裡所種植的樹種,大多是傳統產量較低的波旁(Bourbon)、提比卡(Typica),少部分是卡杜拉(Caturra)或卡度艾(Catuai),但是由於沒有適當的技術輔導及經濟支援,當地的農園欠缺適當的管理、修枝、育種、淘汰過老的樹等,樹均產量極低。產量降低的結果,造成農民收入更降低,更無力進行改善,有些農園根本就已荒廢了。再加上,此區域的農民往往面臨收入可以翻高數倍的毒品栽植,使得狀況更加艱難。當我們品飲這地區的美妙咖啡時,莫忘我們除了支持當地的永續經營咖啡產業,更是對抗毒品產業的重要助力。


明日太陽計劃

Pedro Rodriguez以及他的兒子Pedro Pablo和女兒Daniela一家所建立的Agricafe。Agricafe 可以說是一手復興玻利維亞精品咖啡產業的重要推手,現在幾乎也還是玻利維亞精品咖啡產業的重要支柱,歐美的幾個知名烘焙商,例如Intelligentsia, Has Bean, Stumptown, Drop Coffee、49th Parellel、丸山…等都幾乎固定會採購Agricafe的豆子。Pedro在卡拉納比產區創建了幾個重要的自有莊園,例如Finca Don Carlos、Finca Alastias。更令人振奮的是,另外在玻利維亞的東部產區,聖可魯茲的高海拔地區一帶,也創建了Finca El Fuerte莊園,今年已有收成。

他們有提到,目前玻利維亞的咖啡農民,因為前述的種種原因,每公頃所能生產的咖啡豆僅有2-4袋。要能夠永續生存,每公頃的產能應該要是30-35袋才對。所以除了自有莊園,Pedro心懷復興玻利維亞精品咖啡以及照顧咖啡農生活的夢想,開始了El Sol de Manana (明日太陽)的計畫。這個計畫投入大量的心力輔導成員小農,技術支援育種、修枝、施肥、採收等各項重要技術,並以較高的價格收購成員小農採收的櫻桃,運用Agricafe的自有處理廠進行後製處理,讓農民收入與品質進入永續經營的良善循環。

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