衣索比亞

衣索比亞 紅櫻桃計畫 日曬 耶加雪芙 柯契爾鎮 莉可處理廠 G1

* 衣索比亞 紅櫻桃計畫 日曬 耶加雪芙 柯契爾鎮 莉可處理廠 G1

會員價 $ 450 TWD / /半磅

品 名:Ethiopia Natural Yirgacheffe Kochere Reko Coop G1
風 味:乾香氣有橘香甜味、品嚐時青蘋果、草莓的酸甜、果汁口感。果酸細膩、淡花香餘韻,後段蜜糖甜風味。
重 量:225g/半磅
包 裝:單向排氣閥鋁箔袋封裝
賞味期限:1個月
庫存:3
購買數量:

關於紅櫻桃計畫

紅櫻桃計畫(Operation Cherry Red)是荷蘭的Trabocca公司所主導,半數資金由荷蘭政府贊助。自2005年開始,與許多小型咖啡合作社進行合作,鼓勵並協助生產者盡其所能地改進水洗、半水洗、日曬或其他實驗處理方式,來提升咖啡的品質。

每當在採收季前,Trabocca會邀請精選過的生產小農組織/生產者們參與產出微批次咖啡(約1500到3000公斤),分次手工精心摘選100%熟成的紅色咖啡櫻桃(故名為紅櫻桃計畫)。由Trabocca提供財務、設備及技術等資源協助農民,並承諾只要實際產出的品質合乎高規格的標準,就會以優渥的價格收購。

因此,紅櫻桃計畫不僅僅是符合公平貿易規約的商業活動,也是生產優質咖啡的生產活動,更是同步提升農民與消費者利益的產業結構改革活動。

Ethiopia - Coffee - Trabocca 紅櫻桃計畫

             影片來源:Tradin Organic Agriculture B.V.


 

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