厄瓜多

厄瓜多 南部產區 洛哈省 嵐之莊園 阿波凱洛小農 1900M 鐵比卡種 水洗

* 厄瓜多 南部產區 洛哈省 嵐之莊園 阿波凱洛小農 1900M 鐵比卡種 水洗

會員價 $ 350 TWD / /半磅

品 名:Ecuador Loja El Airo Aprocairo Typica Washed
風味介紹:萊姆、柳橙、略帶花香調、葡萄有明亮奔放的酸質、李子、烤杏仁及紅糖尾韻、酸甜平衡
重 量:225g/半磅
包 裝:單向排氣閥鋁箔袋封裝
賞味期限:1個月

庫存:10
購買數量:
厄瓜多種植咖啡最早在1860年代,當時Jipijapa區的馬納比省沿海地區首次建立咖啡園,早期厄瓜多的咖啡主要供應給即溶咖啡公司使用,因產量需要都是大型農場,但近年正轉向於較小的家庭農場和精品咖啡豆。

厄瓜多依不同地區氣候及地形條件栽種阿拉比卡咖啡,例如在南邊的Loja洛哈省地種植區域高達海拔1600-1900公尺。亞馬遜森林以及海岸地帶的
Galapagos加拉巴哥群島也有種植咖啡。

  
<極高海拔慢慢孕育的咖啡美味>
洛哈省在厄瓜多南部,西南與秘魯接壤。El Airo是一個Loja省南部的小村莊,該地經濟以農業為主,也以種植厄瓜多最好的咖啡而聞名。由於該地區海拔高,常常有山脈帶來的強風,所以他們將其莊園命名為El Airo。在El Airo,咖啡幾乎是每個家庭的主要收入來源,而且都是有機種植。因為咖啡在經濟上的有著絕對的重要性,也為了增進作物管理和品質,並能為組織成員的收成談判以賣到更好的價格,El Airo的居民自行組織成Aprocairo阿波凱洛合作社,他們曾經在2009年的TazaDorada厄瓜多咖啡比賽中排名第二。
<浴火重生的阿波凱洛>
2010年和2011年,咖啡葉鏽病曾經摧毀了洛哈省各地的咖啡莊園,El Airo也無法倖免其中,農民生計普遍陷入困境,迫使他們中的許多人離開家鄉,到異地求生存。這幾年來,El Airo農民與​Aprocairo合作社非常團結、不斷努力,終於克服了困境,這段悲慘歲月如今已經過去,許多人也回到了家園生活。

Aprocairo的夥伴們都是勤勞愉快的女性和男性。除了改進咖啡採摘方法外,還實現農作物多樣化,以防止因流行病再度被淘汰。現在他們的高海拔優質咖啡豆重新獲得了國際生豆買家的肯定。

鐵比卡Typica是接近原生種的古老咖啡品種,豆型稍長,酸味乾淨如檸檬,餘韻甜,風味優雅,但對葉鏽病扺抗力低,使得生長栽植條件不易,收成期需時長,產量和其他品種相比也較少。
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