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【新品】烏干達 可西西 魯文佐李山 雅格蘭夷處理廠 日曬處理法 SL14 & 28種 

原價:$ 450/半磅
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品 名:Uganda Kasese Rwenzori Mountains Kyagalanyi Coffee 1700m Drugar/Natural Process SL14 & SL28
產 地:Rwenzori Mountain, Kasese
處理廠:Kyagalanyi Coffee LTD

品 種:SL14 & SL28
海 拔:1700m
處 理:日曬
風味描述:
莓果、西瓜、麥茶、蘋果酸、杉木。
重 量:225g/半磅
包 裝:單向排氣閥鋁箔袋封裝
賞味期限:1個月
烏干達
烏干達是一個以農業、礦業為主的國家。在殖民時期有「非洲明珠」的稱呼。
而咖啡出口佔外匯的25%,近年由於價格和品質下降,所以烏干達政府制訂了相當嚴苛的咖啡種植規則,違反的人甚至可能會被抓去關起來幾天。
但是當然,境內還是以羅布斯塔的商業豆為主,精品的阿拉比卡豆只佔了全部咖啡豆的1/4左右而已。

我們上次也提到,烏干達的日曬咖啡豆有著一個特別的名字叫做Drugar,是取自 DRied UGanda ARabic的首兩個字母的縮寫。

Kyagalanyi Coffee Limited 處理廠建於1992年,每年保持生產40萬袋的產量,合作的農民約有1.2萬人。而他們生產的日曬阿拉比卡豆就是種植在 Rwensori 山的高海拔區域上。
Rwensori山是烏干達和剛果邊境的一座高山,最高峰海拔5109公尺,被列為聯合國教科文組織世界遺產。

而他們選擇的咖啡品種和肯亞一樣是來自於 Scott Lab的實驗品種,其中 SL14的抗病力和短時間栽種之後即可收成變成了烏干達的主力品種。


Taste of Harves
這個競賽是由African Fine Coffees Association(AFCA)所舉辦的,其實說起來也奇怪,非洲本身倒是沒有這種「辦比賽」的習俗(?),所以以前在非洲的時候都是看到CoE比賽的名次,所以他們也開始效仿CoE這樣(連縮寫都要XoY這樣的嗎)舉辦比賽。

這個比賽分成區域的競賽和整個Africa的競賽,在預賽先刷洗掉杯測分數低於80以下的批次之後,今年剛果和烏干達的評比都選在17年1月12號時,於烏干達的首都坎帕拉,烏干達咖啡發展管理局舉行。

在剛果區的比賽,有8支在區域決賽超過了80分的杯測分數(SCA的標準是超過80分才能稱為精品咖啡),而本次的批次就是區域賽的第四名。

你可能會想要知道非洲整州ToH比賽的結果是怎麼樣。毫無反應的「衣索比亞霸佔了一、二、三名」,第四名是肯亞,第五名還好是「烏干達的日曬批次」,要不然又被舊時代打個全壘打。
雖然看起來還是衣索比亞霸佔了全場,但是實際上一到五名的杯測分數差距沒有超過2分,整個比賽20組杯測分數差距大約是6分,可以顯示出大部分的國家其實已經慢慢走像精品的路上。

 



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